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冻肉缓化解冻更加智能化,无需人工干预,预设程序,点击开始即运行,运行结束后可进入保鲜状态。 无论是猪肉肉块、牛肉四分体、羊肉胴体、鸡肉等都可以使用,适用范围比较广泛。 耗能小,低耗能是机器的主打特色之一。 解冻后的猪肉、牛肉和羊肉非常接近于鲜肉,可以用于鲜销。在低温高湿解冻情况下解冻,可以有效防止细菌滋生,食品加工安全。 低温高湿解冻柜在高湿度情况下,一方面热传导效率化,另外一方面可以避免肉表面风干问题。 低温高湿解冻柜解冻后水分流失率控制在2%左右,相比自然解冻6%以上的失水率更能肉品质。 低温高湿解冻柜解冻后的肉营养成分流失极少。
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